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        富馬酸 cas:110-17-8

        發(fā)布時間:2022-08-15瀏覽數(shù):3174

        富馬酸

        英文名稱: fumaric acid

        中文名稱: 反丁烯二酸

        英文名稱: Trans-butene dioic acid

        CAS號: 110-17-8

        分子式: C4H4O4

        分子量: 116.07

        理化特性

        主要成分: 純品

        外觀與性狀: 白色結(jié)晶粉末, 有水果酸味。

        熔點(℃): 286-287

        沸點(℃): 290

        相對密度(水=1): 1.64(20℃)

        溶解性: 溶于水,微溶于冷水、醚、苯,易溶于熱水,溶于乙醇。

        主要用途:1.富馬酸用作食品酸味劑,它可以替代蘋果酸、檸檬酸,其酸度為檸檬酸的1.5倍,并起著食品防霉劑、防腐劑、抗氧化劑的作用。用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料;

        2.富馬酸用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)時,產(chǎn)品氣泡持久細膩;

        3.富馬酸是醫(yī)藥和光學(xué)漂白劑等精細化學(xué)品的中間體。

        4.富馬酸另用于生產(chǎn)不飽和聚脂樹脂。

        5.制作富馬酸鐵

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